〖スモーキー〗ティーチャーズハイランドクリームは究極の「安くてうまいウィスキー」だった

「ティーチャーズハイランドクリーム」は1本千円前後で「究極の安くてうまいウィスキー」と私は評価します。ハイランド・モルトの粋を集めたことで「ハイランドの精華(クリーム)」と名付けられたスコッチで、その独特なスモーキーさに最大の特色があります。

ウィリアム・ティーチャーがつくった「ハイランドの精華(クリーム)」
キーモルトはアードモア
ストレート
ロック
水割り
- トワイスアップ（１対１で氷を入れない）
- ハーフロック（１対１で氷を入れる）
ハイボール
究極の「安くて美味いウィスキー」
断じて正露丸の風味ではない

ウィリアム・ティーチャーがつくった「ハイランドの精華(クリーム)」

ティーチャーズハイランドクリームはグラスゴーを拠点にショットバーのチェーン店を展開していたウィリアム・ティーチャーが1860年に誕生させたスコッチウィスキーで、ハイランド・モルトの粋を集めて絶妙なブレンドをほどこした「ハイランドの精華(クリーム)」という意味で「ハイランドクリーム」と名付けられています。

もともとは彼がバーで提供していた独自のブレンデッドウィスキーが評判を呼び、他の酒屋からも注文が入るようになったのが始まりだったと言います。

ティーチャーズハイランドクリームのボトル

ウィリアム・ティーチャーが優秀なブレンダーだったことや誠実な性格だったことから「先生のスコッチ」という名前が付いたという説もありますが、現在では彼が自分の名前をそのままラベルとした説が有力です。

キーモルトはアードモア

ウィリアム・ティーチャーの死後も彼の精神と技術は二人の息子に受け継がれ、蒸留所を完備してブレンドまで自社で一貫して出来る体制が整備されました。

ティーチャーズハイランドクリームはスコットランド北部のアードモア蒸留所で製造された原酒をキーモルトとしています。蒸留所のあるハイランドのセントフォーカスは潮風の影響がなく、そのためここで採れるピートを使用した原酒は独特なスモーキーさを帯びています。

1878年にニュージーランドへの輸出が成功するとその後はヨーロッパ・西インド・アジアといった世界各地へ出荷されるようになり、その際に原酒を入れた樽を船のバラスト（バランスをとるための重り）として積み込んだといいます。重量のあるウィスキー樽は重りとして最適であり、一方で長い航行期間は熟成を進めるのにうってつけでした。さらにこれによって貯蔵庫のスペースを節約することもできました。

現在では国内のウィスキー売り上げ第2位の座を獲得し、150ヵ国以上に輸出されている世界最大級のウィスキーブランドとなっています。

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