ホワイトホース12年はしっかりとした香りに加えてきめの細かな味わいがありました。日本市場専用に開発されたプレミアム品だけあり、ファインオールドよりも味と香りがはるかに洗練されていました。
日本市場専用に開発された「12年」
キリンのホームページを見るとホワイトホース・ファインオールドは「原産地：日本（スコットランド産ウィスキーを輸入して日本で製造）」、ホワイトホース12年は「原産地：スコットランド」と書かれています。ファインドールドは日本で一体どこまでやっているのでしょう。ブレンドか、貯蔵か、あるいは単に瓶詰だけなのかそれは分かりませんが、いずれにせよ商品になるまでに日本人の手が加わっています。
それに対しホワイトホース12年は日本市場専用の商品がスコットランドで完成品となっているのです。つまりスコットランド人が考える日本人に合ったウィスキーというものがここに表現されていると言っていいでしょう。本場スコットランドと比べると約700年近く遅れてスタートしたジャパニーズウィスキーですが、現在では国際的コンクールでも最高の評価を受けるまでになりました。
そのような状況下で本場スコットランド人が「日本市場専用」というスコッチウィスキーをどのように仕上げたのか非常に興味があります。
ド定番の組み合わせ
有吉さんぽ・モヤモヤさま～ず等でも紹介された行列店のガトーショコラ。チョコとウィスキーは最高の組み合わせ！ 
ストレート
スコッチ特有のスモーキーさに加えて独特なフルーティーさがあり、濃厚で強い味わいです。香りに甘さがありました。
ロック
氷を入れることによりトロリとした口当たりとなりました。スモーキーさがより引き立てられましたが、フルーティーな甘さも健在です。
水割り
次いで水で割ります。
合わせる水は箱根の森の天然水です。
トワイスアップ（1対１で氷を入れない水割り）
しっかりとした香りがあります。柔らかくてまろやかな味わいで、ほんのりとしたスモーキーさがありました。
ハーフロック（1対1で氷を入れる）
まずフルーティーさがあり、次いでスモーキーさを感じました。かなりサラサラした口当たりです。
ハイボール
上戸彩さんのＣＭで有名なソーダストリームを使用してつくった私好みの炭酸水を使用します。
ひたすらスッキリ・シャッキリとしており、どことなく柑橘系の味となりました。
※ソーダストリームに関し詳しくはコチラ
〖必見〗「ソーダストリーム」で自分好みのハイボールをつくってみた - 酒とうどんと御朱印の日々
香りと味わいが洗練されていた
ホワイトホース・ファインオールドは飲みなれるまではクセの強さを感じますが、こちらでは特にそのようなものはなく洗練されたバランスの取れた味わいでした。
ホワイトホース12年は当ブログで頻繁にご紹介しているウィスキーより1ランク高く一本2,000円を少し超えますが、価格相応の味ではないかと思います。
相性抜群
蔵前・表参道・京都・鎌倉・伊勢に店舗を構えるチョコレート専門店のガトーショコラ。ウィスキーとのマリアージュをお楽しみください。
★最後までお読みいただきありがとうございます。
未成年の飲酒は法令で禁じられています。健康のため飲過ぎに注意しましょう。
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