〖ドライ〗ジョン・ハミルトンは初心者が楽しむ入門編の酒ではない

今回はバーボンウィスキーのジョン・ハミルトンをご紹介します。黎明期に活躍した人物の名前をとっており、「バーボンの入門編として初心者にも手軽に楽しめる。」というのが一般的評価のようです。しかし実際に飲んでみるとドライさが印象的な超個性的なウィスキーで、決して初心者が楽しむような「入門編」ではありませんでした。

黎明期に活躍した人物の名前をとった
「バーボンの入門編」が一般的な評価
ストレート
ロック
水割り
- トワイスアップ（1対1で氷を入れない水割り）
- ハーフロック（1対1で氷を入れる水割り）
ハイボール
決して入門編の酒ではない

黎明期に活躍した人物の名前をとった

ジョン・ハミルトンとはケンタッキーにおいて蒸溜初期の時代に活躍した人物の名前で、何を見ても「独立戦争直前の1774年に、レッド・リカーを初めて蒸留した人」と説明されています。

レッド・リカーとは世界で最初に誕生したバーボンの原酒のことで、蒸留したウィスキーを焼いたオークの樽に入れたまま放置してしまい、数年後に開けてみると赤味を帯びていたことからこのような名がついたといいます。

バーボンウィスキーの起源としてはアメリカ合衆国が独立した1789年にエライジャ・クレイグ牧師によってつくられたという話が通説のようですが、いずれにせよ黎明期に活躍した人物の名前をとったということで間違いないようです。

「バーボンの入門編」が一般的な評価

ジョン・ハミルトンは現在ではヘヴンヒル蒸留所の原酒を独自に熟成、ブレンドすることにより製造しています。ジム・ビームやフォアローゼスといった銘柄に比べれば全くと言っていいほど無名で、私もつい先日までその存在を知りませんでした。ドン・キホーテの酒売り場で膝くらいの高さの位置に1列だけ置かれており、当ブログのネタ用に注意深く棚を見ていなければ見落とすところでした。

ジョン・ハミルトン「ライトでドライな味わいでありながら、独特な個性を持ち、バーボンの入門編として初心者にも手軽に楽しめる。」というのが一般的評価のようです。