酒とうどんと御朱印の日々

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〖飲み方〗フォアローゼスは強靭なフルーティーさが印象的だった

※最終更新日2020年8月15日

今回はバーボンウィスキーのフォアローゼスをご紹介します。バーボンでは世界で2番目に飲まれているという大変に人気のある酒で、どのような飲み方でも感じられる強靭なフルーティーさが印象的でした。

ケンタッキー州を中心にトウモロコシで造られるバーボン

バーボンウィスキーはアメリカのケンタッキー州を中心として製造されているトウモロコシを主原料としたウィスキーです。独立戦争終了後、アメリカ政府は財政を立て直すためにウィスキーに税金をかけるのですが、蒸留業者はこれを嫌って東部から西部へと移っていきます。その過程で原料もライ麦や大麦からケンタッキー州周辺の土地に適したトウモロコシに変わっていったのです。

バーボンの定義としては以下の通りで、アメリカ国内でこれを満たしていればケンタッキー州以外で製造されたものでもバーボンと呼ばれます。

1.原料にトウモロコシを51%以上使用(80%以下)
2.アルコール度数80度以下で蒸留
3.内側を焦がしたホワイトオークの新樽に62.5度以下で樽詰めする
4.水以外を加えずに、アルコール度数40度以上でボトリングする。

バーボンと言う名前はフランスのブルボン王朝からきたものですが、独立戦争時のアメリカへの協力に対する謝意、フランス人の開拓者が故郷を懐かしんだ等々様々な説があるようです。

ブランドとマークに残るロマンティックな伝説

フォアローゼス

フォアローゼスはジム・ビームに次いで世界でよく飲まれているバーボンです。1888年から製造が始まり、1920年から1933年まで続いた禁酒法の期間中も「薬用」バーボンという名目で合法的に製造を続けてきた希な事業者の一つです。

名前の由来としては大変にロマンティックな伝説が伝わっています。創業者のポール・ジョーンズが一目ぼれした女性にプロポーズしたところ、彼女は次の舞踏会まで返事を待つよう頼みました。そして「もしプロポーズを受ける場合はその時バラのコサージュをつけてまいります」と答えたのです。そして約束の日、彼女の胸には4輪の真紅のバラが飾られていました。二人を結び付けた4輪のバラはラベルのど真ん中に鮮やかに描かれています。 

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ストレート

フォアローゼスのストレート

濃厚でどっしりとした味わいで、若干のピリピリ感があります。重厚なフルーティーさが印象的で、ストレートでも意外にすっきりとしています。

ロック

フォアローゼスのロック

氷を入れるても強靭なフルーティーさは変わりませんが、ストレートの時よりも格段にすっきりサラサラになりました。

水割り 

次いで水で割ってみます。

箱根の森の天然水

合わせる水は箱根の森の天然水です。

トワイスアップ(1対1で氷を入れない)

フォアローゼスのトワイスアップ

加水することで甘さがよくわかるようになりました。薄まるどころかストレートよりも甘くフルーティーであるように感じます。

ハーフロック(1対1で氷を入れる)

フォアローゼスのハーフロック

氷を入れて冷やすとさっぱりとした味わいになり、一気に飲みやすくなりました。氷が入って甘さが引き締まり、口当たりが著しく良くなりました。

ハイボール

某元グルメタレントのCMで有名なソーダストリームを使用してつくった私好みの炭酸水を使用します。

フォアローゼスのハイボール

本来持つ甘みに酸味が加わり、快感といっても良い味となりました。甘みと酸味のバランスが取れており、柑橘系の味わいとなりました。

※ソーダストリームについて詳しくはコチラ

〖必見〗「ソーダストリーム」で自分好みのハイボールをつくってみた - 酒とうどんと御朱印の日々

どの飲み方でも変わらない強靭なフルーティーさ

他では感じたことのない強靭なフルーティーさが印象的で、どんな飲み方でもそれは変わりませんでした。

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★最後までお読みいただきありがとうございます。

 未成年の飲酒は法律で禁じられています。健康のため飲み過ぎには注意しましょう。

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