今回は名古屋駅構内で9店舗を展開するきしめんの「住よし」をご紹介します。名古屋駅では在来線と新幹線を合わせた8本のホームの全てに立ち食いのきしめん屋があり、口コミで「新幹線ホームより在来線ホームの方が美味い」といわれています。実際に試してみると揚げたての天ぷらが最高でした。
- テレビで度々紹介される名古屋駅の「住よし」
- 在来線ホームの住よしは天ぷらが揚げたて
- 「３・４番線ホーム上の住よし」を味わうために名古屋へ戻った
- 何と注文と同時に海老の天ぷらを揚げ始める
- 在来線ホームの住よしは揚げたての天ぷらが最高
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テレビで度々紹介される名古屋駅の「住よし」
名古屋城築城のために全国から集まった大勢の人の腹を素早く満たすため、茹で時間が短くて済むよう麺を薄くしたというのがきしめんの由来だといわれています。粉と水と塩で生地を練り上げるのはうどんと同じですが、きしめんは麺の幅が4.5㎜以上、厚さ2㎜未満というように決められているようです。そのため讃岐うどんの食感をより短時間で味わうことができます。
こういった麺を好む名古屋人が、一方でカチンカチンの味噌煮込みうどんを喜んで食べるのですから実に不思議です。
名古屋名物であるきしめんの店は駅構内に15店舗以上あり、在来線と新幹線を合わせた8本のホームの全てに立ち食いのきしめん屋があります。中には複数の店が出ているホームもあるくらい名古屋人はきしめんが好きなようです。その中でも新幹線ホームを含む9店舗を構内で展開する「住よし」はテレビで紹介されるくらいの有名店です。
在来線ホームの住よしは天ぷらが揚げたて
全てのホーム上にきしめん屋がある名古屋駅の場合、ネットで調べるとどのホームのきしめん屋が美味いかということまで話題になっていましたが、その中で最も多い口コミが「３・４番線ホーム上の店が一番美味い」というものです。
常に混雑している新幹線ホームの場合はともかくスピード重視です。メニューも早く出せるものに限定し、客の顔を見ると取り敢えず麺を茹で始めるというくらいでなければ大勢の客をさばけません。それに対し在来線ホームの場合は列車の本数がそれほど多くないため出せるメニューの数も多く、天ぷらも揚げたてを味わうことができます。
ちなみに新幹線ホームの店で出される天ぷら類は、在来線ホームの店で揚げた物を使用しているそうです。
駅のホームの人気店
「３・４番線ホーム上の住よし」を味わうために名古屋へ戻った
根道神社の「モネの池」を訪れた帰りに名古屋へ移動して熱田神宮を再訪し、その後改めて名古屋駅に戻りました。
新快速は熱田の隣の金山にも停まりますが、あえて名古屋まで戻ってきたのは「３・４番線ホーム上の住よし」できしめんを食べるためでした。青春18きっぷで東京に戻るためには名古屋駅18時9分発が最終になるのですが、どうやらそれより1本早い電車に乗れそうです。それにしてもホームに降り注ぐ西日が強烈でした。
何と注文と同時に海老の天ぷらを揚げ始める
「住よし」は３・４番ホームの一番端にあり、なるほどのんびりとした雰囲気が漂っていました。
メニューも豊富で、ビールや日本酒、つまみまであります。
「在来線限定」メニューである「ワンコインきしめん」を頼むことにしました。
何と注文と同時にエビの天ぷらを揚げ始めました。これまで立ち食いの店には数え切れないほど入ってきましたが、ここまで揚げたての天ぷらにこだわる店は初めてです。きしめんは冷凍ものを使用しているようで、これもまた注文直後に茹で始めました。なるほど、これは新幹線ホームではとても出せないでしょう。
在来線ホームの住よしは揚げたての天ぷらが最高
きしめんにエビ天と玉子をトッピングして鰹節をかけた在来線限定のワンコインきしめんです。
揚げたての天ぷらの美味さが印象的でした。衣がつゆを吸ってしなしなになっていても、揚げたては身がプリプリしていて作り置きしたものとは全く味が違いました。きしめんは柔らかさと弾力がちょうどつりあっていて、つるつるとした食感と相まって口の中の粘膜に何とも言えない快感をもたらします。
名古屋駅の在来線ホームで食べるきしめんは期待通りの味で、これにより味噌カツ、ひつまぶしに次ぐ名古屋メシ三本柱が完成しました。この柱はちょっとやそっとのことでは変わらないと思います。
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