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〖アイリッシュ〗タラモアデューは甘くクリーミーで飲みやすかった

今回はアイリッシュウィスキーのタラモアデューをご紹介します。アイリッシュウィスキーは世界5大ウィスキーの一つとされていますが、日本ではまだまだ知られていないと思われます。私も今回初挑戦しましたが、意外な程の飲みやすさに驚かされました。

世界五大ウィスキーの一つであるアイリッシュウィスキー

世界五大ウィスキーといえばスコッチ、バーボン、アイリッシュ、カナディアン、ジャパニーズです。しかし日本ではジャパニーズ、スコッチ、バーボンが主流でアイリッシュとカナディアンについてはかなりマイナーな存在になっているのではないかと思います。これまで相当な量のウィスキーを飲んできた私でも実はアイリッシュは今回が初めてで、カナディアンは1回飲んだものが不味くてそれっきりになっています。

ウィスキーの語源はアイルランド語

ウィスキーの語源である「ウシュクベーハー」はアイルランド語で「いのちの水」を意味します。1172年にアイルランドに侵攻したヘンリー2世の記録に「島民たちが我が国の酒より美味い酒を飲み、それをウシュクベーハーと呼んでいる」という記述があるようで、ウィスキーの起源は実はアイルランドであるという説も有力なのだそうです。

アイリッシュウィスキーは発芽していない大麦、小麦、ライ麦を大麦麦芽で糖化・発酵させるのですが、これは麦芽の量に合わせて税金がかかるイングランドの麦芽税対策から始まりました。そして大麦麦芽の乾燥にピートを使っていないためスモーキーさが全くなく口当たりが良いことが特徴となっています。19世紀に入り早期に醸造・蒸留産業が確立したアイルランドではウィスキー産業が巨大化し、ピートを燃料として小規模で生産するような状況になく、イングランドから大量に運ばれてくる石炭を使用するようになったからだといいます。

1829年に操業を開始したタラモアデュー

アイリッシュウィスキーのタラモアデューアイルランド中央部のタラモアでマイケルモーリーにより1829年にウィスキーの製造が始まりました。1897年に工場を継承したダニエル・エドモンド・ウィリアム(Daniel・Edmond・Williams)によりタラモアデューの開発が始まりましたが、デュー(DEW)は「露」であるとともに自らの名前の頭文字からとりました。

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ストレート

タラモアデューのストレート

いよいよアイリッシュデビューです。確かにスモーキーさは全くありません。クリーミーな味と香りで大変になめらかなウィスキーです。 アルコール度数40度にしては濃く感じました。

ロック

タラモアデューのロック

氷を入れるとさらっとして口当たりが良くなりました。甘さも出てきたように感じます。

水割り

タラモアデューと南アルプスの天然水

次に水で割ります。あわせる水は南アルプスの天然水です。

トワイスアップ(1対1で氷を入れない)

タラモアデューのトワイスアップ

水を足すことにより柔らかい味わいになりました。滑らかに喉をくぐるのを感じます。香りが爽やかになり、舌に沁み込むような甘さを感じました。スモーキーさが無い分口の中の香りが柔らかく感じます。

ハーフロック(1対1で氷を入れる)

タラモアデューのハーフロック氷を入れるとそれまであったクリーミーさが飛んでしまったようですが、それなりにいけます。さっぱりとしたカクテルのような味わいでした。 

タラモアデューは甘くクリーミーで飲みやすかった

初めてのアイリッシュウィスキーでしたが、甘くクリーミーな味わいで大変に飲みやすかったと思います。もう少し飲んでみたいと思わせるウィスキーでした。

 

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